灰树花
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食疗生物资源集锦
子实体有柄,菌柄基部合生,多分枝,形成一丛覆互状的菌盖。菌盖肉质,扇形或匙形,灰
色,有细纤毛,渐变光滑,菌肉白色。菌管长1~4毫米,管口多角形。孢子印白色,孢子无
色,光滑,卵形于椭圆形,5-6×3.5-5微米。菌丝薄壁,多分枝,有隔,无锁状联合。具有
松蕈祥的芳香味,幼时肉质柔软,味美、嫩脆、维生素含量丰富。可烹制成各种佳肴。可人
工栽培或利用菌丝体深层发酵培养,制作饮料等。灰树花也是一种药用真菌,于实体的水提
取物对小白鼠肉瘤180抑制率100%,对小白鼠艾氏腹水瘤(癌)抑制率98%。含灰树花葡聚糖,具有一定的抗癌能力。广分布。夏秋间生广栎Ouer-cus spp,栲sCastanopsis spp,及其他阔
叶树的树干及伐桩周围,导致木材腐朽(白色)。日本以“舞茸”商品名,行销市场。我国产
量居世界第二位。, 百拇医药
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